Food at Jepang

 Rekomendasi makanan enak saat kamu ke Jepang,murah dan terjangkau. Wajib kamu coba !!

1. Okonomiyaki (お好み焼き)

 Makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.

Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppanyaki yang bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih. Okonomiyaki sering dimakan dengan sendok datar yang disebut kote (hera) yang juga berfungsi sebagai sodet sewaktu membalik okonomiyaki.

2. Gyukatsu

Gyukatsu merupakan makanan khas Jepang yang berasal dari daging sapi yang dibalut dengan tepung kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Penyajian Gyukatsu cukup unik, yakni disajikan hangat di atas hot plate sehingga makanan ini sangat nikmat jika disantap selagi panas.

3. Sushi

Sushi adalah hidangan khas Jepang yang terdiri dari nasi dan makanan yang diletakkan di atasnya. Kata “sushi” berasal dari bahasa Jepang yang berarti “nasi asam”. Nasi yang digunakan untuk sushi biasanya adalah nasi Jepang yang dicampur dengan cuka, garam, dan gula sehingga terasa sedikit manis dan asam. Sushi biasanya berisi nasi dan makanan laut yang mentah, tetapi terkadang dimasak. Selain ikan, sushi juga bisa berisi udang, kepiting, atau mentimun. Nasi merupakan bahan yang paling penting dalam sushi, sehingga para koki sushi di Jepang menjalani pelatihan bertahun-tahun untuk mempelajari cara memasak nasi dengan benar. Sushi merupakan sumber protein yang baik dan mengandung omega-3 yang bisa menurunkan kadar kolesterol. Beberapa jenis sushi di antaranya maki sushi, uramaki sushi, gunkan sushi, nigiri sushi, dan inari sushi.

4. Ramen

Ramen adalah mie khas Jepang yang berbentuk lurus dan tipis. Makanan Jepang ini cukup nikmat dimakan saat keadaan dingin karena memiliki kuah yang berlimpah dan mampu menjadi penghangat badan. Kuah yang ada pada Ramen terbagi menjadi beberapa rasa, seperti kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu babi, hingga kaldu sayuran. Ramen (拉麺, ラーメン) adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari Jepang dan Tiongkok. Orang Jepang juga menyebut ramen sebagai chuka soba (中華そば, soba dari Tiongkok) atau shina soba (支那そば) karena soba atau o-soba dalam bahasa Jepang sering juga berarti mie.Ada banyak jenis ramen.Berbeda rasa atau beragam rasa.

5. Udon

Udon adalah mi kenyal khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Udon memiliki tekstur yang elastis dan kenyal, serta berukuran lebih tebal dari mi biasa. Udon biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang hangat, tetapi juga bisa dinikmati dengan suhu dingin atau dicocolkan ke saus.

Udon merupakan makanan Jepang yang juga menggunakan bahan dasar mie. Namun, bentuknya lebih besar, tebal, dan kenyal. Udon dapat disantap dengan kuah Dashi dan kecap asin ala Jepang atau yang dikenal juga sebagai Soy. 

Kini, udon disajikan dengan berbagai macam kuah dan topping tambahan, seperti curry udon, tempura, dan lainnya. Menu Jepang ini mampu menghangatkan badan.

6. Sup Miso

Sup miso (味噌汁, miso shiru) adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit.

sup miso dihidangkan bersama nasi putih sebagai menu sarapan pagi di banyak rumah-rumah di Jepang. Sup miso biasanya dimakan di rumah, walapun ada juga sup miso yang dihidangkan di warung atau restoran tradisional Jepang (ryotei). Sup miso instan adalah sup miso dalam kemasan yang cukup diseduh dengan air panas.

Sup miso merupakan masakan sangat sederhana yang sangat mudah disiapkan dalam waktu singkat, bahan-bahannya pun hanya berupa kaldu dari katsuobushi, sedikit isi sup, dan miso. Walaupun sup miso adalah masakan paling sederhana, rasa yang dihasilkan bisa berbeda-beda tergantung pada jenis miso yang digunakan untuk sup, cara mengambil kaldu dari katsuobushi dan keterampilan orang yang membuatnya.

7. Shabu-shabu

Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) atau shabu shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri.

Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) atau shabu shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri.

8. Yakitori

Yakitori (bahasa Jepang: 焼き鳥, yang memiliki makna harfiah daging ayam (鳥) yang dibakar (焼き)) adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam. Potongan daging ayam yang dipotong kecil untuk ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar dengan api arang atau gas.

Berbagai jenis bagian dari ayam dapat digunakan untuk membuat yakitori. setiap bagian tersebut memiliki rasa dan teksturnya masing-masing. Seperti, tulang rawan yang terasa garing dan rendah kalori, empedu yang terasa kenyal karena terdapat jaringan otot didalamnya, serta hati yang rasanya empuk dilidah serta kaya akan zat besi.

Satu tusuk Yakitori umumnya hanya berisi satu jenis bagian ayam, misalnya satu tusuk Yakitori yang terdiri dari 3 sampai 5 potongan daging ayam tidak pernah dicampur dengan potongan hati atau jantung. Sebagai variasi, ada juga Yakitoriya yang mencampur potongan besar daun bawang dan jamur shiitake kedalam tusukan Yakitori. Ada juga Yakitori yang berupa Burung Gereja (Passer montanus) atau burung kecil lainnya dalam bentuk utuh tanpa dipotong-potong.

9. Takoyaki

akoyaki merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang paling terkenal di Jepang, atau bahkan di dunia. Takoyaki berasal dari dua kata, yaitu “tako” yang berarti gurita dan “yaki” yang berarti bakar. Jajanan ini berupa adonan tepung yang dibentuk bola berdiameter 3—4 cm kemudian diisi gurita dan dibakar.

10. Soba

Soba (蕎麦 atau そば) adalah salah satu jenis mi Jepang yang dibuat dari tepung gandum kuda. Dalam bahasa Jepang, tumbuhan serealia gandum kuda juga disebut "soba". Selain itu, istilah "soba" juga bisa berarti mi telur asal Cina yang dimasak menjadi yakisoba atau ramen.

Orang Jepang mempunyai tradisi memakan soba pada malam tahun baru. Soba yang dimakan di malam tahun baru disebut toshikoshi-soba (soba melewatkan tahun). Selain itu juga terdapat tradisi memakan soba sewaktu baru pindah rumah. Soba yang dimakan untuk merayakan tempat tinggal yang baru disebut hikkoshi-soba (soba pindahan